大家都知道雞湯很補,雞湯營養(yǎng)價值高,材料出健自己在家熬雞湯的煲湯百科時候要注意什么呢,雞湯放什么材料煲湯好喝?簡單的好喝清燉雞湯,就放些生姜、種搭鹽、配吃大蔥即可,康好這樣煲的身體雞湯原汁原味。想要營養(yǎng)更豐富,養(yǎng)生可以加香菇、雞湯黃芪、材料出健黨參、煲湯百科紅棗、好喝竹筍等食材,種搭有不同的配吃滋補功效。
1、鮮味十足的清燉雞湯
生姜、蔥、花椒、大料、陳皮、食鹽。這些材料都比較簡單,燉出來的雞湯原汁原味,還能提高食欲,促進(jìn)消化。想要鮮味更濃的,加些香菇、蘑菇、竹筍等山珍,鮮香十足。
2、沒有油膩感的雞湯
搭配玉米、山藥、冬瓜、胡蘿卜這些富含淀粉的蔬菜一起燉雞湯,可以吸收雞湯中的油脂,讓蔬菜更好吃,雞湯更好喝,營養(yǎng)搭配也很均衡。
3、補氣血的雞湯
當(dāng)歸、黨參、枸杞、蓮子、紅棗、桂圓等中藥材一起燉湯,不同的藥材有不同的滋補作用,是非常好的食補湯劑。本身雞湯就含有豐富的營養(yǎng),加上上面這些食材,還有補氣血的作用,適合女性。
4、溫補壯陽的雞湯
板栗、山藥、肉蓯蓉、生姜等等,用來燉公雞湯的話,有很強的溫補功效,適合陽虛體質(zhì)的男性食用,溫補壯陽。養(yǎng)生百科網(wǎng) WwW.CnySBK.COM
雞肉的蛋白質(zhì)含量高,比較難以消化,像消化能力弱的人不適合食用,還有肝炎、腎炎的人要控制蛋白質(zhì)的攝入,避免增加肝腎負(fù)擔(dān)。還有雞湯中含有較多的嘌呤,痛風(fēng)、高尿酸患者要少喝。高血脂、冠心病等心血管疾病的人,不要吃雞皮,少喝雞湯,含有的脂肪太多。
1、先冷凍
大家都喜歡買新鮮的活雞回來燉湯,但是活雞在被宰殺之后體內(nèi)會釋放出多種毒素,而且新殺的雞體溫會適合細(xì)菌的繁殖,所以宰殺完活雞之后把雞放冰箱冷凍室里冰凍3個小時左右不要凍太久,再拿出來解凍燉湯,既能殺菌,肉質(zhì)也是最好的......